Wildbretlagerung

Geräte für die Wildbretlagerung bei Askari

Für den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz muss Wild über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Dabei darf aber unter keinen Umständen die Kühlkette unterbrochen werden. Da die meisten Jäger und Jägerinnen keine ganze Kühlkammer haben, gibt es Wildkühlschränke. Diese kann man einfach in die Garage stellen und an den Haushaltsstrom anschließen. Es gibt auch noch die Methode das Fleisch in der verschweißten Gefriertüte im normalen Kühlschrank einige Tage nachreifen zu lassen. Diese Alternative bietet sich vor allem bei Jäger und Jägerinnen an die keinen Platz für einen großen Wildkühlschrank haben.